越後ワイナリー 八海山泉ヴィレッジ 南魚沼の酒造り（八海山・鶴齢・高千代） 南魚沼産コシヒカリ 新米キャンペーン らいす・ぬーぼー祭 八色スイカ
｢雪国越後の酒をつくるのは、雪、水、土、そして人間。 われ住む魚沼郡は、日本第一に雪の深く振るところなり・・・｣江戸の文人 鈴木牧之は名著「北越雪譜｣の中でそう書いている。 この日本一の雪がうまい酒造りの原点になっている。 豊富な雪解け水は田を潤し、最高の米を育てる。 やがてその水は、地下水となり、名水となって酒に生まれ変わる。 水と人に恵まれた雪国、魚沼。育まれた伝統と技で高品質な酒づくりを目指します。
